Украина - «Хлеб» / Ukraine - «Bread»

Почтовые марки Украины 2013 года.
Почтовый блок и КПД «Хлеб-всему голова» (укр. «Хліб-всьому голова»). Дата ввода в оборот 20.08.2013. Почтовый блок состоит из марок «Паляниця» (укр. «Паляниця»), «Калач» (укр. «Калач»), «Бублики» (укр. «Бублики»), «Черный ржаной» (укр. «Чорний житній»), «Свадебный каравай» (укр. «Весільний коровай»).

Stamps of Ukraine 2013 years.
Souvenir sheet and FDC «Bread to All a Head» (ukr. «Хліб-всьому голова»). Date of issue 20.08.2013. Souvenir sheet consists of stamps «Palyanitsa» (укр. «Паляниця»), «Kalach» (укр. «Калач»), «Bagels» (укр. «Бублики»), «Black rye» (укр. «Чорний житній»), «Wedding loaf» (укр. «Весільний коровай»).

 Паляниця - украинский хлеб из пшеничной муки, по форме - приплюснутый, округлый, как правило, с характерным «козырьком» из корки сверху, образованным благодаря надрезу перед выпечкой. Современная паляница массово выпускается на хлебозаводах Украины.

 Palyanitsa - Ukrainian bread made from wheat flour, in form - flat, rounded, usually with a typical "peak" of the top crust formed through the notch before baking. Modern mass-produced Palyanitsa bakeries  of Ukraine.

 Калач - у восточных и южных славян круглый белый обрядовый хлеб, обычно в виде кольца или с небольшим отверстием.

 Kalach - the eastern and southern Slavs ritual round white bread, usually in the form of rings or with a small hole.

 Бублики - кулинарное изделие, пшеничное тесто кольцом, сваренное в воде или обработанное горячим паром, а потом запеченное. Бублики являются традиционным изделием украинской кухни.

 Bagels - a culinary product, wheat dough ring, boiled in water or treated with hot steam, and then baked. Bagels are a traditional product of Ukrainian cuisine.

 Черный ржаной - вид хлеба: пищевой продукт, получаемый выпечкой разрыхлённого посредством закваски теста, приготовленного из ржаной муки, воды и соли. На Руси кислый хлеб из ржаной муки известен с XI века.

 Black rye - kind of bread: a food product obtained by baking loosened leaven dough made from rye flour, water and salt.In Kievan Rus, sour rye bread known since the XI century.

 Свадебный каравай - большой круглый хлеб. Обычно выпекают на праздники, выполняет праздничные и обрядовые функции. В Украине каравай готовят на свадьбу, при этом соблюдая обрядовые правила. Свадебные караваи готовят замужние женщины только тогда, когда девушка выходит замуж.

 Wedding loaf - a large round loaf of bread. Usually baked for the holidays, holidays and performs ceremonial functions.In Ukraine, preparing for the wedding a loaf, while respecting the rules of ritual. Wedding loaves cooked married women only when a girl marries.